有啥样食物相克？盘点那叁个食品相克的传言
虾里的无机砷含量很低，而且没那么容易被还原成毒素。
有传言：
食物相克传言多
原标题：白萝卜别和胡萝卜一起吃，因为会……
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菠菜+豆腐影响钙吸收
而火腿肠中亚硝酸盐的安全限量是 30000
微克 / 每公斤，是反复烧水（181 次）的 8500 倍。
总体上来看，只要食物干净、卫生，空腹吃并不会有什么不妥。毕竟，饿的时候就是要吃东西啊！
真相是……
4. 柿子
有啥样食物相克？盘点那叁个食品相克的传言。“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
谣言：豆腐
3. 红薯
- 澳门电子网站大全，味精」的吃法么？也没见有什么不良后果。
专家称“食物相克”系谣言不可信
胡萝卜和白萝卜在一起，好吃健康，门当户对。
5. 过冷的食物
“维C+虾=砒霜”这个传言是真的吗?来看看相关调查结论。据相关实验调查表明，VC和虾放在一起的确会存在砷，只是含量非常微小。专家表示有些食物相克能杀人的说法仅仅是传说，在理论上并没有解释，也未见实验证据，没有临床报告。即使一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子产生的维生素C，这种理论设想发生，也不会致命。
烧水的时间长了、次数多了，亚硝酸盐确实会增加，但是，增加的量非常非常非常少，不足以造成危害。
下面这些食物，空腹时要慎吃，特别是肠胃、身体状况不好的人。
蔬菜中的维生素 C
本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。
但细究起来，的确有一些食物，空腹吃的时候需要留意，更谨慎一点。
“谣言传一万遍之后，就会被认为是真理，食物相克的说法也是同样的道理。”专家针对盛传的“食物相克”问题指出，绝大多数有关食物相克的说法都是谣传，既没有中医依据，也没有科学依据，即使是中医专家也认为不靠谱，科学上更站不住脚，尽管有一些科学词汇的包装，但如果仔细研究就会发现完全不是那样。据悉，从近年的一些“食物相克”实验中得知，众多志愿者在食用了相克的食物后，并没有发现异常，证明“食物相克”是谣言，不可信。
咱们生活中，真没有这么多饮食禁忌。五谷杂粮、肉鱼蛋奶都吃一点，人才会更健康。
3. 西红柿
只要完全煮熟，螃蟹既有营养又安全，完全可以吃。
因此，喝酒不但要适量，还要注意喝的时间。
蟹与柿同食肚子疼
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食物相克的谣言
据说：大豆中有胰蛋白酶抑制因子，会妨碍蛋白质的消化。
酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易喝醉，还更容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。
专家解析说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。
哈哈哈哈哈哈，惊不惊喜？
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如何抗击饮食谣言
这让榴莲蛋糕、榴莲牛奶糖咋活？
1. 酒
大家都可能听说过，蟹和柿子不能一起吃，因为一起吃不仅没有营养，还会相克，会肚子疼。
胡萝卜里的「抗坏血酸的分解酵素」，所有植物都有，白萝卜也不例外。
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熟透的柿子，放心吃吧。
1. 牛奶、豆浆
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空腹不能吃柿子？
成熟的西红柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物产生副作用更是无稽之谈。不然，西红柿炒鸡蛋（蛋白质）在美食界的地位早已崩塌啦。
为什么蟹与柿同食会肚子疼?其实，单吃螃蟹就容易肚子疼，因为蟹的甲壳很难清洗，藏污纳垢，一旦没有彻底煮透就容易感染病菌;而单吃柿子一样容易导致肚子疼，因为柿子含有鞣酸，在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼。事实上，只要不过量吃柿子，不吃生柿子，把螃蟹彻底煮透，你自己对海鲜又不过敏的话，柿子和螃蟹一起吃是不会有事情的。
真是这么回事儿吗？
豆浆和鸡蛋同吃影响蛋白质吸收
但是，只要加热、煮透，就能破坏大部分胰蛋白酶抑制因子。
如果有胃酸过多、胃溃疡和腹胀腹泻等肠胃问题，一定要注意吃红薯的时间和量。
其实除了“维C+虾=砒霜”，还有很多关于食物相克的传言，如：“蟹与柿同食肚子疼”、“菠菜+豆腐影响钙吸收”、“豆浆和鸡蛋同吃影响蛋白质吸收”，这些说法虽流传甚久，但是都没得到验证，无可信度。
有人做过实验，把饮水机里的水反复加热了
181 次，结果水中亚硝酸盐离子是 3.53 微克 / 每升。
只要不吃没熟透的柿子，或一次性不吃太多，就不用过于担心。
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维C+虾=砒霜
所以，喝煮熟的豆浆对消化没什么影响，跟鸡蛋一起吃也没问题。
有说法称豆浆和鸡蛋不能同吃，因为鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。
首先，茶水里不含蛋白质和糖，细菌没有养分来源，而且茶里有茶多酚，能抑制细菌生长。
空腹吃西红柿容易造成胃扩张和胃痛，或形成胃结石。尤其是当西红柿和牛奶或豆浆等高蛋白食物搅拌在一起食用时。
其实这种说法只是听起来很“科学”，但实际上，这是对营养知识一知半解造成的误区。
大豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
可乐和味精不能一起吃？
特别是有消化道溃疡等问题的人，必须注意！
为了进一步证实谣言，有人同时食用了虾和VC，经过两个小时的消化，请医生抽取血液样品进行检查。送检的血液样品中，砷的含量为每毫升血液小于15.8纳克，在正常参考范围内，无任何不适。由此可知“维C+虾=砒霜”的说法不科学。
反复烧开的水不能喝？
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那么，面对这些广为流传的饮食谣言，应该如何应对?俗语说：“谣言止于智者”。张晋升副院长表示，面对各种精心包装的谣言，媒体从业者首先要从提高公众的营养素养着手。对于公众，一定要教会他们擦亮双眼的方法，看到营养知识就多思考一分，一般从以下三步着手。首先，找到说法的出处;其次，验证发言人的资质，看发言人研究的领域与自身的言论是否属于同一领域;然后，研究同领域其他专家的说法，并进行比对，不可偏听偏信。这一步骤能有效识别时下流行的“维C+虾=砒霜”、“蟹与柿同食肚子疼”等常识性谣言。
豆腐菠菜不能一起吃？
对于糖尿病病人来说，空腹喝酒更是要不得，因为更容易出现低血糖，甚至导致昏迷等严重后果。
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